Noix de pèbè

Le pèbè est une épice, une graine dure comme une noix, que l'on peut râper. On l'appelle d'ailleurs  fausse muscade. Sa saveur est à la fois acidulée et piquante. C'est un allié incontournable des grillades, utilisé au Cameroun comme en Côte d'Ivoire.