Foléré/bissap rouge
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Hibiscus ou Bissap ou Karcadé, fleurs coupées au goût acidulé. La fleur d'hibiscus est utilisée dans les sauces, confitures ou gelées et dans les infusions (boisson fraîche et sucrée).
Elle est aussi utilisée dans des préparations aphrodisiaques
Bienfaits
- Propriétés cardiovasculaires : au niveau du métabolisme global, l'hibiscus permettrait de réguler les taux de sucre dans le sang (glycémie), de triglycérides et de cholestérol, et donc de lutter contre les maladies cardiovasculaires et le diabète.
- Propriétés diurétiques : l'infusion d'hibiscus stimulerait les fonctions d'élimination des reins et contribuerait à l'élimination de l'acide urique, nécessaire à leur bon fonctionnement.
- Propriétés digestives : ces fleurs contiennent de l'amylase, une molécule que l'on retrouve dans la salive notamment, et qui permettrait une meilleure digestion et une meilleure assimilation des glucides par l'organisme.
- Réduction de la pression artérielle : cette plante contient des agents anti-hypertenseurs, impliqués dans la régulation de la pression artérielle. Elle serait donc un allié, en tant que complément alimentaire, pour les personnes souffrant d'hypertension légère.
- Pour en savoir plus : découvrez notre article sur les bienfaits de l'hibiscus
Mode d'emploi
- infusion chaude : laisser infuser 2g de fleurs d'hibiscus dans 30cl d'eau à 90°C pendant 7 minutes.
- Préparation du thé / bissap glacé : pour un bissap glacé, nous vous conseillons de laisser les fleurs infuser durant au moins huit à douze heures, l'eau froide permettant une libération moins rapide des arômes des plantes que l'eau chaude.